Oud Beersel Green Walnut 2019 0,75

Oud Beersel Green Walnut 2019 představuje limitovanou edici tradičního belgického lambiku, který vyniká spojením spontánně kvašeného piva a nezralých vlašských ořechů. Základem je pivo zrající v dubových sudech po červeném víně, v nichž probíhá několikaměsíční macerace celých plodů. V senzorickém profilu dominuje ušlechtilá kyselost doprovázená specifickou ořechovou hořkostí a jemnými tóny červeného peckovitého ovoce. Textura je suchá a komplexní s patrným vlivem dřeva. Doznívání je dlouhé, s příjemnou tříslovinou a osvěžujícím charakterem divokého kvašení. K výrobě byla použita nesladovaná pšenice, ječný slad a starý chmel, které doplňují 6,5 % alkoholu této vzácné speciality.