Osobní odběr PO-NE Slavíkova 1047/10, Praha

Pšeničná piva

          Pšeničná piva, která měla v 16. století v českých zemích dominantní pozici, jsou dnes u nás znovu na vzestupu. Máme je v oblibě zejména pro jejich slámově zakalenou barvu, aroma plné banánových a kořeněných tónů a osvěžující chuť s nádechem kvasnic, ovoce a příjemné sladkokyselosti. Aby pivo mohlo být označeno pšeničným, musí být dle legislativy vedle ječného sladu použitý i slad pšeničný, a to nejméně 1/3 z celku. Je ale časté že se mezi pšeničná piva řadí i piva s jakýmkoli podílem pšenice. Pšenice se však nemusíte vůbec bát, jelikož chuť pšeničného piva je tvořena především kvasnicemi. Pšeničný slad se v malém množství přidává do spousty pivních stylů (např. i IPA, Berliner Weisse, Gose...) pro podporu pěnotvorby a svěžesti. 
          Pšeničná piva se získávají pomocí svrchního kvašení. Mezi nejzákladnější typy pšeničných piv s opravdu značným podílem pšenice řadíme následující:

Weissbier (Weizenbier)
          Pšeničná piva tohoto stylu pocházejí od našich německých sousedů, konkrétně z Bavorska, a v dobách minulých u nás byla (a stále jsou) velmi oblíbená. Weissbier se vyznačuje vyšším podílem pšenice, často 50-70% i více. Bavorské pšenky mají nižší hořkost, jsou velmi osvěžující a díky kvasnicím pěkně zakalené. Kvasnicová varianta se často nazývá Hefeweizen. Naopak filtrovaná "čistší" a decentnější pšenice se označuje názvem Kristalweizen. Tmavou variantu bavorského pšeničného piva můžeme najít pod označením Dunkelweizen.

Belgický Witbier
          Witbier má v Belgii opravdu dlouhou tradici, jež sahá až do středověku. Do piv se obvykle přidává koření (zejména koriandr) a pomerančová kůra, díky které je pivo krásně osvěžující a pitelné. Witbier vyniká velmi světlou barvou a krásnou zakaleností s ovocným nádechem a lehkou trpkostí. 



AbbayeDesRocs Logo
89 Kč

Blanche des Honnelles je dvojitý witbier pojmenovaný podle belgické řeky Honnelle. Pivo vyniká krásně oranžovou zakalenou barvou a kořeněnou vůní s nádechem koriandru a banánu....

Antosuv PsenkaBezova 500
62 Kč

Tato jemná pšenka bavorského typu se Antošovi opravdu podařila. Má nižší hořkost a je lehce nakyslá s tóny bezového květu. Díky svrchním kvasnicím voní po banánech, hřebíčku a...

Brussels Beer Project Grosse Bertha 0,33  Pšeničné pivo
99 Kč

Grosse Bertha, pšenice bavorského typu, se chlubí oprávněnou výhrou v soutěži pšeničných piv z roku 2014. Vyniká slámovou barvou a voní po banánu a obilí. V chuti se snoubí...

Clock Goldie 700
99 Kč

Pivovar Clock z Potštejna se tentokrát pustil do pořádného pšeničného piva. Jejich jedenáctka Goldie je nabitá vůní hřebíčku a banánu. Ve sladové, plné chuti s vyšším řízem lze...

FreigeistBierkultur SchampusWeise2017 750
559 Kč

Tento výjimečný Berliner Weisse uvařil německý pivovar Freigeist ve spolupráci s lipským Bayrischer Bahnhof a berlínským Schneeeule. Povedl se jim neobyčejný kousek, který vás...

freigeist yankee room101 330
89 Kč

Top-fermented, wheat based beer with the highly interesting ingredients eucalyptus, peppermint, juniper berries, lemons and salt. The idea is to have some kind of cocktail...

Frydlant AmericanWheat 750
129 Kč

Tato americká pšenice (obsahuje více než 70 % pšeničného sladu!) je příjemně kořeněná a lehce ovocná zároveň. Hořkost je střední až vyšší díky americkým chmelům a chuťové...

GreatDivine Colette 355
109 Kč

Tento saison byl vyroben řemeslnou tradiční metodou, jaká se v Belgii začala využívat již před staletími. Sládci použili kromě ječného a pšeničného sladu také rýži a chmelilo...

Herold PsenicnyKvasnicovyLezak 500
37 Kč

Toto slámově zbarvené pšeničné pivo z pivovaru Herold vás okouzlí výraznou vůní, v níž je možno rozpoznat banány, vanilku a náznak hřebíčku. Chuť je příjemně nasládlá s tóny...

Chimay White Triple 330
89 Kč

Wit Tripel je další trapistické pivo belgického klášterního pivovaru Chimay. Tento tripel vyniká zlatavou lehce zkalenou barvou a příjemnou vůní čerstvého chmele a kvasnic....

KrkonosskyMedved Hibiscus 300
69 Kč

Máte chuť na zajímavé pšeničné pivo? Vyzkoušejte Hibiscus od sládců z vrchlabského Medvěda. Do várky přidali ibiškový květ, med a citronovou trávu a ve výsledku je to pořádně...

Matuska Logo
135 Kč

Matuškova Speciální Pšeničná 13° zaujme svoji slámovou barvou a kvasnicovým zakalením, který je typický pro pšeničná piva. Vůně je lehce kořeněná, nasládlá až banánová. Pro...

Matuska Witbier 750
145 Kč

Witbier je druh belgického piva, které má svě kořeny již ve středověku a je pro něj typický lehký zákal způsobený ovesnými vločkami. Matuška jeho pitelnost zlepšil přidáním...

Mazak FancyFarmer 750
135 Kč

Fancy Farmer je vydařený pšeničný ejl amerického typu z dolnobojanovského pivovaru Mazák. Vyznačuje se skvělou pitelností a komplexní chutí. Za střední vyvážnou hořkost může...

mikkeller energibajer 330
69 Kč

Alcohol-free wheat ale

mikkeller red white christmas 750
299 Kč

Imperial Witbier with a lot of American hops and bitter peel from tropical orange.

moor claudia can 330
89 Kč

Sezónní pšeničný ejl Claudia si vzal z každého národa něco. Po vzoru amerických piv je pořádně nachmelený, jako anglická piva je skvěle pitelný a je zlatavě kalný a aromatický,...

Nogne HvitJulSpicedChristmasAle 330
89 Kč

Že vánoční pivo nemůže být pšeničné? Ale kdeže, s norským Hvit Jul změníte názor. Je lehce sladové, tak akorát chmelené a příjemně kořeněné směsí vánočního koření. Doznívání je...

Nahoru
Další produkty
51 položek celkem