Osobní odběr PO-NE Slavíkova 1047/10, Praha. Pro odeslání objednávky musíte souhlasit, že jste starší 18 let.

Lagers

          Ležák. Jednoznačně nejznámější a nejoblíbenější pivní styl v naší zemi, ale i na světě. Snad neexistuje Čech, který by tuto klasiku nikdy neochutnal. Jedná se o spodně kvašené pivo, které po procesu kvašení leží měsíc a déle. Pokud to trochu upřesníme, tak kvašení probíhá buď ve spilkách, nebo v uzavřených tancích za přítomnosti kvasinek rodu Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum. Tento kmen si libuje v chladu, takže ležáky zrají při maximální teplotě 12°C. Kvasinky se drží na dně spilky nebo tanku, proto pojmenování spodní kvašení. Ležák je odvozený od tzv. ležení, finální fáze, kdy pivo minimálně měsíc dozrává. 
          Existuje několik typů ležáků. Nejklasičtější dělení je však následující:
Český ležák plzeňského typu, Pale Lager, Premium Lager, Heller/Dortmund Lager, Vídeňský/Amber Lager, Doppelbock/Eisbock a Keller/Zwickel Lager.
          Ležáky jsou obecně vždy pěkně chmelené, mají sladový nádech a vyváženou hořkost. Pro jejich výrobu se nejčastěji používá ječný slad. Z chmelů patří mezi jednu z nejoblíbenějších odrůd Žatecký poloranný červeňák neboli SAAZ. Dle legislativy se jako ležáky označují piva se stupňovitostí 11°-12° (ano, i pivo 12,9° je stále ležák). Piva se stupňovitostí 13° a výše jsou dle legislativy speciály. A naopak piva s nižší stupňovitostí než 11° se správně označují jako piva výčepní.

 
 
Anchor CaliforniaLager 355
99 Kč

California Lager je založený na prvním kalifornském ležáku, který v 1876 uvařil pivovar Boca. Sládci z Anchoru se rozhodli pivo vzkřísit, a tak vznikl tento povedený kousek....

Ayinger Celebrator
79 Kč
Bakalar ZaStudenaChmeleny 500
39 Kč

Pro tento rakovnický ležák je typické příjemné aroma sušených chmelových hlávek Žateckého poloraného červeňáku, skvěle vyvážená chuť s tóny bylin, chmelu a karamelu a výborná...

Bernard BezlepkovyLezak 500
39 Kč

Bezlepkový Bernard je skvělou alternativou pro celiaky, kteří se nechtějí vzdávat tohoto oblíbeného nápoje. Pivo má snížený obsahu lepku (max 20 mg/kg). Hořkost je střední,...

Buddelship Kohlentrimmer 330
119 Kč

Kohlentrimmer je tmavý kousek německého pivovaru Buddelship. Vyniká temně hnědou barvou a intenzivní vůní praženého sladu, oříšků a karamelu. V komplexní chuti se prolínají...

Clock Anezka 750
119 Kč

Poctivá česká klasika občas přijde vhod každému z nás. Vyzkoušejte ležák Anežka, světlou jedenáctku, kterou uvařili v potštejnském pivovaru Clock. Sládci ji vařili tradičním...

Clock Hektor 700
99 Kč

Zlatá barva, bílá pěna. Vyvážené aroma sladu a žateckého chmele. Plnější sladové tělo, středně prokvašené s vyšším řízem. Střední hořkost s důrazem na extrakci příjemné chuti...

Clock Maid 750
109 Kč

Temně rudá barva, hustá béžová pěna. Aroma karamelových sladů a žateckých chmelů. Vyšší říz, vysoká pitelnost a zajímavé snoubení chuti tmavých sladů a vyšší hořkosti. Clock...

clock no idols india pale lager 700
139 Kč

Tento skvělý India Pale Lager je za studena chmelený americkými chmely. Vůně i chuť je sladová, výrazně citrusová s lehkými tóny dalšího tropického ovoce. Slušně hořké, svěží,...

Cobolis Svetlylezak12 330
59 Kč

V pražském pivovaru Cobolis mysleli i na fanoušky klasických českých ležáků a uvařili výbornou světlou dvanáctku. Jejich Světlý ležák 12 byl uvařen tradiční dvourmutovou...

CtyriLipy Dukat 750
89 Kč

Pivovar Čtyři Lípy vznikl v Libáni teprve letos, ale už nám servírují pořádně vyladěné kousky. První vlaštovkou je světlý ležák Libáňský Dukát - skvěle pitelné pivo vařené...

CtyriLipy Zlatak 750
89 Kč

Druhým kouskem od poměrně mladého pivovaru Čtyři Lípy je Libáňský Zlaťák. Jde o polotmavý ležák vařený tradiční metodou, který se vyznačuje vyšším řízem a jemnou hořkostí. Tu...

DePrael BitterBlond 750
119 Kč

Bitterblond z holandského pivovaru De Prael je někdy známý také pod názvem Johnny. V každém případě jde o vyladěné sezónní pivo v německém stylu, který můžeme pojmenovat...

de struise brouwers
139 Kč

Imperialist Hoppy je pěkně nachmelený speciál, který vznikl ve spolupráci belgického pivovaru De Struise a australského Bridge Road. Není tedy překvapením, že se sládci...

falkenstejn svetly lezak 330
49 Kč

Světlý ležák od falkenštejnských z Krásné Lípy je spodně kvašené pivo českého typu. Tato jedenáctka byla uvařena tradiční technologií ze dvou druhů sladu a chmelena byla...

Falkenstejn Ostroff Polotmavy Lezak 330
55 Kč

Pivo, které vzniklo jako společný projekt pivovaru Falkenštejn a Hotelu Ostrov, má typickou polotmavou barvou a vyznačuje se jemnou hořkostí s karamelovými tóny. Polotmavý...

Falkenstejn RaplSid 330
49 Kč

Drzý, sebevědomý a hlučný. To je Rapl Sid, ležák pro všechny punkáče. Tento spodně kvašený kousek byl chmelen americkými chmely Cascade a Amarillo, takže vás překvapí svou...

Nahoru
Další produkty
135 položek celkem