Lambiek Fabriek Brett-Elle Oude Geuze 0,375

Brett-Elle z produkce belgického pivovaru Lambiek Fabriek představuje autentickou Oude Geuze, která vzniká tradičním míšením mladých a starých lambiků. Toto pivo z regionu Pajottenland zraje v dubových sudech a prochází spontánní fermentací, v níž hrají klíčovou roli divoké kvasinky rodu Brettanomyces. Aroma je komplexní, s výraznými tóny sena, koňského sedla a svěžích citrusů. V chuti dominuje ušlechtilá kyselost doplňovaná nádechem zelených jablek, dřevitosti a jemné minerality. Textura je díky dokvašování v lahvi elegantně perlivá. Doznívání je velmi suché s dlouhotrvajícím, osvěžujícím kyselým závěrem. Základem receptury je ječný slad, pšenice a nesmí chybět ani typický letitý chmel.