Sour/Lambic/Wild Ale, Strana 7

Omega je světlý Flemish Sour Ale kyselkavých chutí s domácím kmenem kvasnic Morpheus, který si pivovar Alvinne vyšlechtil. Ve vůni najdete jahody a bílé broskve, odstíny...

Čistý Flemish Sour Ale, který v pivovaru Alvinne funguje jako základ pro mnohá ochucená či barrel-aged piva. Na jeho fermentaci používají v Alvinne vlastní kmen kvasnic, který...

Tento naturální Kriek od legendárního belgického pivovaru Boon představuje učebnicový příklad blendovaných mladých a starých Lambiků macerovaných na čestvých šťavnatých višních,...

Legendární belgický pivovar Boon a jejich trpký stařený Kriek, na jehož výrobu byly použity višně odrůdy Schaarbeekse.

Grand Cru Bruocsella - pivo s velmi složitou strukturou, která má vínu podobnou chuť, mírně kyselé struktury se mísí s jemnějšími aspekty. Zážitek z tohoto piva je mocný a...

Lambik dozrávaný v sudech s hrozny bílého vína odrůdy Viognier.

Méthode Traditionnelle Spontaneous Ale.

The Château je blendem různě starých American Wild Ales (po vzoru belgických Gueuze), které všechny před blendováním strávily 1 až 4 roky v dubových sudech. Po blendu bylo pivo...

Neuvěřitelně lahodný, italským gelatem inspirovaný nealko Pastry Sour Ale s malinami, černým rybízem, marshmallows a vanilkou. Pivo je krémově hutné, voňavé po ovoci a krásně...

Nealko Pastry Sour Ale s ananasem, kokosem a limetkou, inspirovaný koktejlem Pina Colada.

Bacchus Frambozenbier vychází z čistého Bacchus Vlaams Oud Bruin, který však byl uvařen spolu s malinami. V této kombinaci se krásně spojuje karamelově sladový základ se sladkou...

Stylový základ tohoto piva tvoří Flanders Oud Bruin, který dozrával s višněmi.

Cassis belgického pivovaru Lindemans je povedený a pěkně šťavnatý lambic. Pivo spontánně kvasilo v dubovém sudu. Sekundární kvašení probíhalo díky přidání černého rybízu, což se...

Pořádně višňový Kriek z belgického pivovaru Lindemans je jako stvořený pro fanoušky výrazně ovocných piv. Má rubínovou barvu s růžovou pěnou, voní po višních a v plné chuti se...

Broskvový lambic Pecheresse z belgického pivovaru Lindemans krásně voní po šťavnatém ovoci, dřevu a vínu. Vaše chuťové pohárky nejprve potěší výrazně nasládlá linka, která...

Obora Philadelphia Sour Malina je svěží kyselé pivo z produkce pivovaru Obora. Tento Philadelphia Sour se vyznačuje osvěžující ovocnou explozi, která je dosažena díky přidání...

Ve spolupráci sokolovského Permona a nepomucké Zlaté krávy vznikl skvělý letní Sour Ale s tropickou kombinací marakuji a pitahayi. Toto osvěžující pivo je maximálně ovocné,...

Lehká osvěžující dvanáctka s koriandrem, limetkou a červeným pomerančem, která je lehce kyselá, hořká po citrusech, s nezvyklou slanou linkou na konci. 

Klasickému spojení manga a marakuji neodolala ani kyselá série Sorbet od pražského pivovaru Sibeeria. Základ tvoří lehký Berliner Weisse s pouhými 4,4 % alkoholu. Vzhled...

Sibeeria uvařila své zatím nejexotičtější Yummy. Tento Pastry Sour Ale (nebo spíš hybrid piva a multivitamínového džusu?) v sobě spojuje marakuju s růžovou guavou a broskvemi, a...

Příjemně kyselé a osvěžující pivo je třetím pokračování projektu Growler s pivovarem Beer Station. Ovocný základ tohoto kyseláče tvoří hlavě hromada malin s dávkou brusinek pro...

Wild Sinister Kid je American Wild Ale, na jehož fermentaci v dubových sudech po Bourbonu byl použit kmen kvasnic "New England Wild Culture". Po primární fermentaci bylo pivo...

Lehoučký a pořádně kyselý Berliner Weisse s aronií.

Mikulovský pivovar Wild Creatures nám dává další možnost, jak prozkoumat krásy moravských plodů skrze pivo. Summer Ribes je Wild Ale, který dozrával v dubových sudech spolu s...