Sour/Lambic/Wild Ale, Strana 23

Sour Ale s graviolou, pomeranči a limtekami, který potěší milovníky citrusů a pořádné kyselosti.

Vyváženě kyselý Sour Ale s netradiční kombinací granátového jablka a aronie, jejichž chuť je podpořena citrusovými tóny chmelu Citra.

Gose s rakytníkem z polské plantáže Szarłat a šťavnatými pomeranči. Ve vůni převládají tóny citrusů, chuť je kyselá, osvěžující a díky mořské soli mírně slaná.

Kvasnicemi brettanomyces fermentovaný American Farmhouse Ale dozrávaný v dřevěných sudech po víně Rioja. Funky vůně a trpká suchá chuť.

Lehce nakyslý polotmavý belgický Oud Bruin dozrávaný v dřevěných sudech po víně Rioja.

V pořadí druhý z kyseláčů od pivovaru Matuška. Základem piva je stejný jako u piva Sunshine, inspirované je však koktejlem Sex on the Beach, a tak v vůni a chuti převládá ovoce...

Nove uvařeným pivním stylem v pivovaru Matuška se stal Grape Ale původem z Itálie. V pivech tohoto stylu je v nějaké formě použito hroznové víno, v případě Matušky do...

Revoluce v pivovaru Matuška – po 11 letech existence uvařil kyselé pivo! A hned se jim povedlo. Máňa je Gose (tedy kyselé pivo se solí) s malinami, šípkem a koriandrem. Díky...

Jedinečnost tohoto nového kyseláče od Matušky spočívá v přidání kefírové kultury pro okyselení, které pivu dodaly i jemný nádech jogurtovosti. Během vaření byla do piva přidano...

Velice oblíbené Rakety od Matušky dostaly kyselého sourozence. Jedná se o Sour IPA, tedy svrchně kvašený silně nachmelený Ale, v němž byly posléze použity laktobacily, díky nimž...

Sunrise od pivovaru Matuška je odlehčenou verzí jejich předchozího kyseláče Sunshine. Jedná se tedy o Sour Ale s broskvemi, ananasem a marakujou, avšak s lehčím 11stupňovým...

Dalším kyseláčem z pivovaru Matuška je Sunshine – Sour Ale s broskvemi, ananasem a marakujou. Šťavnaté tělo a osvěžující, tropicky sladkokyselá chuť jsou prosluněným ztělesněním...

Pro milovníky Bloody Mary tu pro vás máme pivní verzi tohoho koktejlu. Gose uvařené společně s rajčaty, bazalkou, rozmarýnem, tabascem a černým pepřem.

Inspiraci pro tento kyseláč získal sládek z pivovaru Zichovec v Anglie. Kyseláč, který ležel společně s nastrouhanými okurkami, mátou a koprem. Tenhle kyseláč určitě stojí za...

Potřebuji protáhnout a nabudit (imunitu)? Tak to přesně pro vás Matuška připravila tradiční pochoutku z jablka a křene v pivní verzi. Kromě klasických surovin se do piva přidalo...

The Mikkeller oude Gueze lambic is a new unique collaboration between Mikkeller and Boon. Blending lambic from one to three years old, this blend is made in the traditional...

Fantastický tmavě rubínový blend Wild Ales s červenými broskvemi, třešněmi, hrozny, meruňkami odrůdy noyaux a vanilkou – už jen z výčtu těchto ingrediencí se nám sbíhají sliny....

První blend nového díla od Mikkeller Baghaven. De Bijen je blend Wild Ales dozrávaných po dobu 9 měsíců v dřevěných sudech. Do tohoto piva byl přidán med, který úžasně zjemňuje...

Feast of Solitude je blend dánských Wild Ales dozrávaných v dřevěných sudech po dobu 1 až 3 let a refermentovaných s francouzskými meruňkami odrůdy Bergeron. Tyto meruňky pivu...

Danish Wild Ale fermented and aged in a French Oak Foeder and then aged on pink guava!  Aged for 38 months

Třetí blend dánského Wild Ale s malinami odrůdy Glen Ample, jehož jednotlivé díly byly dozrávány v dřevěných sudech po dobu 24 až 36 měsíců. Krásná jiskřivě červená barva a...

The second iteration of our wine barrel fermented Danish Wild Ale was macerated on 500 grams of fresh locally sourced Glen Ample raspberries per liter of beer. Because we chose...