Boon Schaarbeekse Kriek Millesime 0,75 Lahev

Boon Millésime představuje vrchol belgické tradice spontánně kvašených piv z Lembeeku. Tento Oude Kriek využívá vzácné třešně Schaarbeekse, které společně s lambikem dozrávaly v dubových sudech. V aroma dominuje intenzivní ovocnost s nádechem mandlí a marcipánu z třešňových pecek. Chuť je hluboká, elegantně kyselá s vrstvami dubového dřeva a ušlechtilou divokostí kvasinek Brettanomyces. Textura je díky sekundární fermentaci v lahvi jemně perlivá a suchá. Závěr je dlouhý, trpký a mimořádně osvěžující. Základem jsou pšenice, ječný slad a letitý chmel, doplněné o štědrou porci lokálních třešní, což vytváří komplexní zážitek pro znalce.