Wild Creatures Solera (2019) 0,75 Lahev

Wild Creatures z Mikulova představuje mistrovské dílo moravského spontánního kvašení. Solera je unikátní pivo vzniklé metodou postupného míchání ročníků, kdy se v dubových sudech snoubí mladé pivo se staršími bázemi o stáří jednoho až tří let. V aroma dominují tóny zralých meruněk, sena a ušlechtilého divokého charakteru připomínajícího koňskou deku. Chuť je vrstevnatá, s výraznou, ale vyváženou kyselinkou, jemnou tříslovinou a minerálním podtextem. Závěr je dokonale suchý, osvěžující a mimořádně elegantní. Celkový dojem umocňuje použití starého chmele, pšenice a specifické lokální mikroflóry, která tomuto vintage ročníku 2019 propůjčuje neopakovatelný profil.