Degustace Kyselých a Ovocných piv 16.2.2026 Karlin

Detailní popis produktu

V BeerGeeeku už 12 let vysvětlujeme pivo tak, aby mu rozuměl každý, ale zároveň s respektem k technologii. Tahle degustace je zábava, ale zároveň malý odborný seminář. Dozvíte se, odkud kyselá piva pocházejí, proč chutnají právě tak a jak je vnímat.

Co během večera uvidíte ve sklenici:

• osvěžující kettle sour ale s čistou, rychlou kyselostí
• fruited sour s výraznou ovocností a šťavnatým profilem
• pastry sour inspirovaný dezerty, se sladko-kyselou rovnováhou
• Gose s jemnou slaností a koriandrem, historický styl z Lipska
• Berliner Weisse, lehký německý kyseláč, který kdysi nazývali šampaňským severu
• Wild ale kvašený směsí kvasinek a bakterií pro hlubší, vrstvenou komplexnost
• Lambic nebo Gueuze, ikonické spontánně kvašené pivo z údolí řeky Senne, s vinným, dřevitým a funkovým charakterem

O čem si během večera povíme:

• jak vzniká kyselost: rychlá metoda (kettle sour) vs. dlouhé zrání
• proč některé kyseláče chutnají jako limonáda a jiné jako přírodní cidre
• jak fungují Brettanomyces, Lactobacillus a Pediococcus
• jak ovoce, sůl, sud nebo spontánní fermentace mění výslednou chuť
• proč kyselá piva dokážou být lehká a zábavná, ale i neuvěřitelně komplexní

Zázraky kyselého piva vám ukážou, že kyselost není jen trend, ale celý svět chutí. Přijďte rozšířit své senzorické obzory a zjistit, proč jsou sour piva dnes jedním z nejzajímavějších pivních směrů.