Osobní odběr PO-NE Slavíkova 1047/10, Praha. Pro odeslání objednávky musíte souhlasit, že jste starší 18 let.

Lagers, Strana 2

          Ležák. Jednoznačně nejznámější a nejoblíbenější pivní styl v naší zemi, ale i na světě. Snad neexistuje Čech, který by tuto klasiku nikdy neochutnal. Jedná se o spodně kvašené pivo, které po procesu kvašení leží měsíc a déle. Pokud to trochu upřesníme, tak kvašení probíhá buď ve spilkách, nebo v uzavřených tancích za přítomnosti kvasinek rodu Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum. Tento kmen si libuje v chladu, takže ležáky zrají při maximální teplotě 12°C. Kvasinky se drží na dně spilky nebo tanku, proto pojmenování spodní kvašení. Ležák je odvozený od tzv. ležení, finální fáze, kdy pivo minimálně měsíc dozrává. 
          Existuje několik typů ležáků. Nejklasičtější dělení je však následující:
Český ležák plzeňského typu, Pale Lager, Premium Lager, Heller/Dortmund Lager, Vídeňský/Amber Lager, Doppelbock/Eisbock a Keller/Zwickel Lager.
          Ležáky jsou obecně vždy pěkně chmelené, mají sladový nádech a vyváženou hořkost. Pro jejich výrobu se nejčastěji používá ječný slad. Z chmelů patří mezi jednu z nejoblíbenějších odrůd Žatecký poloranný červeňák neboli SAAZ. Dle legislativy se jako ležáky označují piva se stupňovitostí 11°-12° (ano, i pivo 12,9° je stále ležák). Piva se stupňovitostí 13° a výše jsou dle legislativy speciály. A naopak piva s nižší stupňovitostí než 11° se správně označují jako piva výčepní.

 
 
CtyriLipy Zlatak 750
89 Kč

Druhým kouskem od poměrně mladého pivovaru Čtyři Lípy je Libáňský Zlaťák. Jde o polotmavý ležák vařený tradiční metodou, který se vyznačuje vyšším řízem a jemnou hořkostí. Tu...

DePrael BitterBlond 750
119 Kč

Bitterblond z holandského pivovaru De Prael je někdy známý také pod názvem Johnny. V každém případě jde o vyladěné sezónní pivo v německém stylu, který můžeme pojmenovat...

de struise brouwers
139 Kč

Imperialist Hoppy je pěkně nachmelený speciál, který vznikl ve spolupráci belgického pivovaru De Struise a australského Bridge Road. Není tedy překvapením, že se sládci...

Zichovec Sada
399 Kč

Svatý Martin vyžaduje oběti. Zlatavé husy se pečou po celé republice. Zichovečtí sládci uvařili k slavnostnímu obědu světlý speciál Husa 13! Kromě tematického historicky a...

falkenstejn svetly lezak 330
49 Kč

Světlý ležák od falkenštejnských z Krásné Lípy je spodně kvašené pivo českého typu. Tato jedenáctka byla uvařena tradiční technologií ze dvou druhů sladu a chmelena byla...

Falkenstejn Ostroff Polotmavy Lezak 330
55 Kč

Pivo, které vzniklo jako společný projekt pivovaru Falkenštejn a Hotelu Ostrov, má typickou polotmavou barvou a vyznačuje se jemnou hořkostí s karamelovými tóny. Polotmavý...

Falkenstejn RaplSid 330
49 Kč

Drzý, sebevědomý a hlučný. To je Rapl Sid, ležák pro všechny punkáče. Tento spodně kvašený kousek byl chmelen americkými chmely Cascade a Amarillo, takže vás překvapí svou...

falkenstejn tmavy special 330
59 Kč

Krásnolipský pivovar Falkenštejn představuje další povedený kousek. Tentokrát je to spodně kvašený Tmavý Speciál, který vyniká tmavou ebenovou barvou se stabilní krémovou...

Falkenstejn TmavySpecial 750
120 Kč

Krásnolipský pivovar Falkenštejn představuje další povedený kousek. Tentokrát je to spodně kvašený Tmavý Speciál, který vyniká tmavou ebenovou barvou se stabilní krémovou...

Falkenstejn VyrocniTrinactka 750
129 Kč

Falkenštejnská Třináctka byla uvařena ke čtvrtému výročí pivovaru. Tento speciál je spodně kvašený a chmelený Žateckým poloraným červeňákem, který mu dodává skvěle vyváženou...

Falkenstejn ZkourenaCarodejnice 700
129 Kč

Pivovar Falkenštejn uvařil k příležitosti oslav jara pivo, které se hodí nejen na čarodějnice k táboráku. Díky sladu, který byl nakuřován na dubovém dřevě si užijete příjemný,...

Faust Eisbock 330
229 Kč

Eisbock je tmavý speciál z dílny německého pivovaru Faust. Je mimořádně silný s intenzivní sladovou a marzipánovou vůní. V chuti se mísí nasládlé tóny sušeného ovoce, fíků a...

Faust Hochzeitsbier 330
119 Kč

Hochzeitsbier můžeme přeložit jako svatební pivo. Uvařil ho Johann Adalbert Faust v roce 1875, když přijel žádat o ruku své budoucí ženy. Pivo všem chutnalo, a tak novomanželé...

Faust Jahrgangsbock 330
109 Kč

Neuvěřitelně jemný, výrazně sladový s karamelovou linkou, tóny sušeného ovoce, toffee a dřeva. Takový je Jahrgangsbock z dílny německého pivovaru Faust. Je silnější a příjemná...

Ferdinand Bezlepkovy 500
41 Kč

Pivovar Ferdinand myslí i na všechny celiaky. Už nějakou dobu totiž vaří parádní pivko bez lepku - jejich dvanáctka je tak dobrá, že byste ani nepoznali, že je něco jinak....

Ferdinand PolotmaveSedmKuli 500
39 Kč

Sedm kulí je polotmavý hořkosladký speciál, který zrál 90 dnů ve sklepích. Vůně je nasládlá, lehce chmelová s karamelovými a toustovými tóny. Unikátní chuť je bylinně chmelová...

Ferdinand LezakSvetlyMax 500
39 Kč

Nefiltrovaný a nepasterovaný Světlý ležák Max zrál ve sklepích přesně 45 dnů. Vyznačuje se zlatavou, mírně zakalenou barvou. Střední hořkost se skvěle snoubí s lehce sladovou,...

Ferdinand Tmavy 500
39 Kč

Tmavý ležák je další povedené pivko z benešovského pivovaru Ferdinand. Tato jedenáctka s tmavě mahagonovou barvou má praženou vůni s nádechem karamelu a bylin. Střední hořkost...

Nahoru
Další produkty
169 položek celkem