Wild Creatures Meditation (2018) 0,75l Oak Aged Blended Wild Ale

Wild Creatures z Mikulova představuje Meditation, unikátní cuvée vytvořené mísením jednoletých až tříletých várek spontánně kvašeného piva. Tento ročník 2018 dozrával v dubových sudech, kde získal svou komplexní hloubku a ušlechtilost. Aroma nabízí vrstvy divokosti, tóny zeleného jablka, citrusové kůry a jemné dřevitosti s nádechem sena. V chuti dominuje osvěžující kyselinka, která se elegantně prolíná s jemnou tříslovinou a stopami funkiness typické pro mikroflóru jižní Moravy. Textura je díky dozrávání v lahvi jemně perlivá. Doznívání je velmi suché a dlouhé, podtrhující řemeslný charakter tohoto piva postaveného na kombinaci ječného sladu, pšenice a trpělivosti.