Oud Beersel Geuze Barrel Selection Foeder 21 0,375l Barrel Aged Lambic

Tento lambik od belgického pivovaru Oud Beersel je vyzrálá lahůdka.
Lambik dozrával v sudu po bílém vínu č. 21 téměř 4 roky a pak byl smíchán se dvěma dalšími lambiky stejného původu, kdy všechny dozrávaly v sudech po bílém vínu.

Tomuto procesu odbornici říkaji "madeirizace", kdy dochází k výrazné oxidaci nápoje během zrání v dřevěném sudu.
Kyselost je zde doplněna výraznými ovocnými tóny a tóny bílého vína.

Ve vůni jsou bílé hrozinky, trocha sušené máty, lehce odstíny kůže od divokých kvasnic Brettanomyces. Zlatavý, čistý a čirý vzhled se střední pěnou.
Oud Beerselu prostě tyhle speciální dobroty moc dobře jdou, a proto rozhodně doporučujeme ochutnat. Fantastické pivo.