Boerenerf Symbiose 0,75 Lahev

Symbiose od belgické blenderie Boerenerf představuje fascinující spojení tří světů fermentace: lambiku, cideru a medoviny. Tento ušlechtilý blend o síle 8,3 % alkoholu vyniká dokonalou rovnováhou mezi spontánně kvašeným pivem, jablečným moštem a medem. V aroma dominují tóny zralých jablek, divokých kvasinek a jemný květinový nádech. Chuť je vrstevnatá, kde se počáteční svěží kyselost lambiku a trpkost cideru snoubí s plnějším tělem a hřejivostí medoviny. Textura je díky zrání v dřevěných sudech elegantní a jemně perlivá. Doznívání je dlouhé a suché, přičemž celkový dojem uzavírá lehká stopa včelího vosku. Základem jsou lokální jablka, kvalitní med a poctivý lambik, které tvoří tento unikátní celek.