1 099 Kč
/ ks
Měrná cena:
Skladem
(>5 ks)
|
Můžeme doručit do:
14.8.2026
|
Spontánní kvašení je velmi specifický způsob výroby piva, při kterém se mladina nechává kvasit pomocí přirozeně se vyskytujících kvasinek a mikroorganismů z okolního prostředí, bez cíleného přidání konkrétního kvasného kmene.
Právě tento způsob kvašení budeme poznávat při řízené degustaci, která vás provede různými podobami tohoto tradičního i stále více objevovaného způsobu kvašení.
Co vás čeká:
7 pečlivě vybraných vzorků (cca 1 dl každý)
Spontánně kvašená piva z Česka, Polska, Rakouska a Belgie
Porovnání různých přístupů ke spontánnímu kvašení a zrání piva
Tradiční i moderní interpretace, od belgických lambiků přes česká a polská spontánně kvašená piva až po rakouské experimenty ovlivněné vinařskou tradicí
Rozmanité chuťové profily od jemně kyselých a osvěžujících až po komplexní, suchá, ovocná, funky a vinná piva
Zajímavosti o mikroflóře, fermentaci, zrání v sudech, práci s ovocem a blendování jednotlivých šarží
Přijďte ochutnat piva, u kterých nejde všechno naplánovat. Objevte, jakou roli v jejich charakteru hrají kvasinky, bakterie, dřevo, ovoce i čas – a proč může být každý sud, každá várka a každý rok trochu jiný.
Kdy a kde:
📅 29.10.2026
📍 Pivotéka BeerGeek Karlín
🕕 Začátek v 18:00
