Česká piva, zrající v sudech a voňavé IPAs
Na jaře je všechno takové proměnlivé a nálada sládků taky!
Proto prožíváme období pestrých pivních stylů,
lehce tíhnoucích ke světlejším barvám skrze experimenty s dozráváním v sudech.
Matuska Barrique Saison
Vyhlášený a nejpopulárnější český řemeslný pivovar Matuška a jeho sládek Adam Matuška přišli s Barrique Saisonem.
Jedná se o pivo zrající šest měsíců v dřevěných sudech po noblesním likérovém víně Lokus Červený, které Saisonu dodává na originalitě, ovocnosti a kořenitosti. Pivo následně získává říz přímo v lahvích, stejně tak jako tomu je u pravého Champagne.
Zichovec Mantra - Barrel Aged Doppelbock 
Nejdynamičtější Zichovecký pivovar vypustil ven taktéž barrikovaný skvost - Mantra.
Je to Doppelbock, pivní styl s důrazem na sladovou složku, kterou zvýraznilo osmiměsíční ležení v barelech po bourbonu. Dřevěný sud dodal do chuti tóny mandlí, vanilky a kokosu s lehkým dřevitým nádechem.
Černý Potoka Junior Apocalyptus IPA
Václav Vomáčko z Černýho Potoka zase uvařil svoji Junior Apocalyptus IPA.
Apocalyptus je nebezpečně dobře pitelné pivko s plným tělem a komplexní chutí nabitou tóny tropického ovoce a citrusů. Chmelilo se odrůdami Mosaic, Citra a Vic Secret, které mohou za intenzivní aroma i příjemnou chmelovou linku prostupující celým tělem. V létajícím pivovaru Černý Potoka zkrátka umí!
Sibeeria Hopnotic
Pivovar Sibeeria má tento týden novinku v podobě Double Dry Hopped Double IPA.
Neobvyklá je kombinace chmelů Citra, Hallertau Blanc a Motueka. Citrusová vůně se snoubí se složitou a harmonickou vůní chmele Hallertau Blanc. Pomerančová kůra, trpký černý rybíz a jemné pohlazení bezinkovým květem - všechny odstíny hypnotických vůní zažijte v jedné skleničce Hopnotic - DDH Double IPA.
Crazy Clown All Cats Are Beautifil
Bláznivý Klaun uvařil New England IPA s belgickými kvasnicemi s krásným názvem All Cats Are Beautiful. Pro milovníky koček - jasný must have :)
V tomto pivu se Jakub snažil spojit dvě intenzivní aromatické složky piva – belgické kvasnice a americký chmel v kombinaci Cascade (ve formě wethop), Jarrylo a Callista. Chmele použil neuvěřitelných 21 gramů na litr! A povedlo se! Je to papájovo-hruškový "džus", který nebudete chtít přestat pít, s plnou sladovou chutí, kořenitý s tóny mandarinek, hřebíčku a koriandru.