Lajka Mars 2021 0,75l Burgundy Barrel Aged Biere de Garde

Pivovary Lajka a Métaphore sdílejí společné nadšení pro rurální piva z lokálních surovin, a tak není divu, že ve vzájemné spolupráci vypustili do světa Mars. Jedná se o příbuzného takzvaného březňáku (Märzenu) a belgického Biere de Garde – pivo bylo uvařeno na jaře a poté zrálo do října v čerstvě uvolněných dubových sudech po biodynamickém víně z Burgundska. Základ tvoří ječný slad, špalda a chmel, to vše pocházející z ekologického zemědělství. Barva je tmavě měděná s mírně béžovou pěnou. Vůně i chuť jsou znatelně sladové, doplněné o tóny sušeného ovoce, navinulé kořenitosti a nasládlého charakteru dřeva. Doznívání je kořenité, jemně hořké a suché. Perfektně se hodí k sýrům, cukroví či ovocným dezertům.