Osobní odběr PO-NE Slavíkova 1047/10, Praha. Pro odeslání objednávky musíte souhlasit, že jste starší 18 let. Z kapacitních důvodů a předvánoční vytiženosti pčepravců už nejsme schopní zaručit doručení vaší objednávky po ČR do Vánoc. Doporučujeme zvolit osobní odběř, nebo přijit rovnou na prodejnu. Na prodejně máme víc piva, něž na eshopu!

Lagers, Strana 9

          Ležák. Jednoznačně nejznámější a nejoblíbenější pivní styl v naší zemi, ale i na světě. Snad neexistuje Čech, který by tuto klasiku nikdy neochutnal. Jedná se o spodně kvašené pivo, které po procesu kvašení leží měsíc a déle. Pokud to trochu upřesníme, tak kvašení probíhá buď ve spilkách, nebo v uzavřených tancích za přítomnosti kvasinek rodu Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum. Tento kmen si libuje v chladu, takže ležáky zrají při maximální teplotě 12°C. Kvasinky se drží na dně spilky nebo tanku, proto pojmenování spodní kvašení. Ležák je odvozený od tzv. ležení, finální fáze, kdy pivo minimálně měsíc dozrává. 
          Existuje několik typů ležáků. Nejklasičtější dělení je však následující:
Český ležák plzeňského typu, Pale Lager, Premium Lager, Heller/Dortmund Lager, Vídeňský/Amber Lager, Doppelbock/Eisbock a Keller/Zwickel Lager.
          Ležáky jsou obecně vždy pěkně chmelené, mají sladový nádech a vyváženou hořkost. Pro jejich výrobu se nejčastěji používá ječný slad. Z chmelů patří mezi jednu z nejoblíbenějších odrůd Žatecký poloranný červeňák neboli SAAZ. Dle legislativy se jako ležáky označují piva se stupňovitostí 11°-12° (ano, i pivo 12,9° je stále ležák). Piva se stupňovitostí 13° a výše jsou dle legislativy speciály. A naopak piva s nižší stupňovitostí než 11° se správně označují jako piva výčepní.

 
 
Weihensptephaner 1516Kellerbier 500
55 Kč

Krásně pitelný a chutný kellerbier od německého pivovaru Weihensptephaner byl nachmelen třemi druhy chmele. Jsou to  Hallertauer Record pro dobrou hořkost...

Weihenstephaner Korbinian 500
69 Kč

Kdo jiný, než bavorský pivovar Weihenstephaner by se měl pouštět do pivního stylu Doppelbock? Jejich Korbinian vyniká krásně mahagonovou barvou a výrazněnou sladovou vůní s...

Weihenstephaner Vitus 500
59 Kč

Vitus je Weizenbock od našich bavorských sousedů Weihenstephaner. Vyniká silným zákalem a výraznou vůní hřebíčku, banánu a jablek. V chuti se přidává příjemná chlebnatost a...

zichovec 10 krahulik 750
99 Kč

Klasická spodně kvašená desítka plzeňského typu od mistra sládka pana Šmída ze Zichoveckého rodinného pivovaru. Plná chuť a velmi dobrá pitelnost pro všechny příznivce klasiky. 

Zichovec Krahulik11 750
99 Kč

Krahulík 11 od Zichovce potěší všechny příznivce české klasiky. Tenhle ležák je přesně takový, jaký má být - chuťově komplexní s vyváženou střední až vyšší hořkostí a s...

zichovec 12 fresh hop 2017 saaz 750
119 Kč

Pivo je vařeno z tzv. zeleného chmele. Chmel jsme si načesali na naší partnerské chmelnici v Heřmanove a hned tentýž den z něj uvařili pivo zlatavé barvy s vyšší hořkostí z...

Zichovec Plechovky
Novinka
69 Kč

Klasická spodně kvašená dvanáctka plzeňského typu od mistra sládka pana Šmída ze Zichoveckého rodinného pivovaru. Vyznačuje se střední hořkostí a chutí, ve které se snoubí...

zichovec 12 krahulik 750
99 Kč

Klasická spodně kvašená dvanáctka plzeňského typu od mistra sládka pana Šmída ze Zichoveckého rodinného pivovaru. Vyznačuje se střední hořkostí a chutí, ve které se snoubí...

Zichovec Z1Lager12 750
119 Kč

Zichovečtí se se svým ležákem Z1 Lager vrací k úplným kořenům tohoto stylu. Chmelilo se totiž jedinou odrůdou chmele - Žateckým poloraným červeňákem. Ten v kombinaci s...

Zichovec Cerne 700
99 Kč

Tmavý speciál sytě černé barvy a vyvážené chuti s praženými tóny kávy a karamelu. Chmelová hořkost nevyčnívá, výrazné je aroma pražených sladů. V doznívání vás překvapí...

Zichovec Husa 750
129 Kč

Na Sv. Martina jsme si pro Vás připravili světlý speciál s chmely Žatecký Speciální a Sládek, které dodávají pivu vyšší hořkost s příjemnou chmelovou peprností. Mnichovský slad...

129 Kč

Svatební speciál

Zichovec EastMetsWest 750
139 Kč

Zichovečtí uvařili svou čtvrnáctku East Meets West ve stylu IPL neboli India Pale Lager. Jde tedy o spodně kvašený kousek, který byl chmelený voňavými zahraničními chmely. Toto...

Zichovec Fidelio 750
109 Kč

Tento ležák vídeňského stylu vznikl ve spolupráci pivovarů Zichovec a Bad Flash. Krásně měděná barva, vyvážená příjemná hořkost a sladové tělo s nádechem medu jsou hlavní...

Zichovec FreshHopHarmonie 750
129 Kč

Pivo je vařeno z tzv. zeleného chmele. Chmel jsme si načesali na naší partnerské chmelnici a hned tentýž den z něj uvařili pivo zlatavé barvy s vyšší hořkostí...

Zichovec FreshHop MandarinaBavaria 750
129 Kč

Pivo je vařeno z tzv. zeleného chmele., který jsme dovezli z česačky v Německu rovnou do pivovaru a tentýž den z něj uvařili pivo. Krásné svěží ovocité pivo s výrazem do...

Zichovec HodyHodyDoprovody 750
119 Kč

Jak název napoví, pivovar Zichovec se na Velikonoce připravil a uvařil velikonoční světlý ležák, který je voňavý, plný a tak dobře pitelný. Jde rozhodně o velikonoční must have.

zichovec 15 magor
49 Kč

Polotmavá speciální patnáctka spodně kvašená. Zichovecký Magor má plnou chuť, kterou dodává směs karamelového a světlého plzeňského sladu. Hořkost pivu dodává čtvero chmelení...

Nahoru
Další produkty
172 položek celkem