Osobní odběr PO-NE Slavíkova 1047/10, Praha. Pro odeslání objednávky musíte souhlasit, že jste starší 18 let.

Lagers, Strana 9

          Ležák. Jednoznačně nejznámější a nejoblíbenější pivní styl v naší zemi, ale i na světě. Snad neexistuje Čech, který by tuto klasiku nikdy neochutnal. Jedná se o spodně kvašené pivo, které po procesu kvašení leží měsíc a déle. Pokud to trochu upřesníme, tak kvašení probíhá buď ve spilkách, nebo v uzavřených tancích za přítomnosti kvasinek rodu Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum. Tento kmen si libuje v chladu, takže ležáky zrají při maximální teplotě 12°C. Kvasinky se drží na dně spilky nebo tanku, proto pojmenování spodní kvašení. Ležák je odvozený od tzv. ležení, finální fáze, kdy pivo minimálně měsíc dozrává. 
          Existuje několik typů ležáků. Nejklasičtější dělení je však následující:
Český ležák plzeňského typu, Pale Lager, Premium Lager, Heller/Dortmund Lager, Vídeňský/Amber Lager, Doppelbock/Eisbock a Keller/Zwickel Lager.
          Ležáky jsou obecně vždy pěkně chmelené, mají sladový nádech a vyváženou hořkost. Pro jejich výrobu se nejčastěji používá ječný slad. Z chmelů patří mezi jednu z nejoblíbenějších odrůd Žatecký poloranný červeňák neboli SAAZ. Dle legislativy se jako ležáky označují piva se stupňovitostí 11°-12° (ano, i pivo 12,9° je stále ležák). Piva se stupňovitostí 13° a výše jsou dle legislativy speciály. A naopak piva s nižší stupňovitostí než 11° se správně označují jako piva výčepní.

 
 
Zichovec EastMetsWest 750
139 Kč

Zichovečtí uvařili svou čtvrnáctku East Meets West ve stylu IPL neboli India Pale Lager. Jde tedy o spodně kvašený kousek, který byl chmelený voňavými zahraničními chmely. Toto...

Zichovec Fidelio 750
109 Kč

Tento ležák vídeňského stylu vznikl ve spolupráci pivovarů Zichovec a Bad Flash. Krásně měděná barva, vyvážená příjemná hořkost a sladové tělo s nádechem medu jsou hlavní...

Zichovec HodyHodyDoprovody 750
119 Kč

Jak název napoví, pivovar Zichovec se na Velikonoce připravil a uvařil velikonoční světlý ležák, který je voňavý, plný a tak dobře pitelný. Jde rozhodně o velikonoční must have.

zichovec 15 magor
49 Kč

Polotmavá speciální patnáctka spodně kvašená. Zichovecký Magor má plnou chuť, kterou dodává směs karamelového a světlého plzeňského sladu. Hořkost pivu dodává čtvero chmelení...

Zichovec Magor15 750
119 Kč

Polotmavá speciální patnáctka spodně kvašená. Zichovecký Magor má plnou chuť, kterou dodává směs karamelového a světlého plzeňského sladu. Hořkost pivu dodává čtvero chmelení...

Zichovec Mantra BourbonBarrelAged 330
119 Kč

Nejdynamičtější Zichovecký pivovar vypustil ven taktéž barrikovaný skvost - Mantra. Je to Doppelbock, pivní styl s důrazem na sladovou složku, kterou zvýraznilo osmiměsíční...

119 Kč

Krásně sladový bock s jemnou hořkostí po Žateckém poloraném červeňáku. Velmi lehce pitelný na svoji vyšší stupňovitost.

Zichovec Prezident 750
98 Kč

Sté výročí republiky si žádá něco speciálního. Na to mysleli i v pivovaru Zichovec a uvařili limitovanou várku světlého ležáku Prezident. Dvanáctka s obsahem alkoholu 5,1%...

Zichovec Republika 750
120 Kč

Polotmavou patnáctku uvařili zichovečtí ke stému výročí republiky. Tato limitovaná edice s příznačným názvem Republika se kromě krásného obalu pyšní také vyladěným obsahem....

Zichovec SadaPrezidentRepublika
268 Kč

Exkluzivní dárkový balíček z Rodinného pivovaru Zichovec. To je světlá dvanáctka Prezident a polotmavá patnáctka Republika, které byly uvařené k příležitosti stého výročí...

Zatec Celia 500
35 Kč

Pivo Celia z pivovaru Žatec je jedno z nejznámějších bezlepkových piv. Potěší všechny celiaky, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu, ale nechtějí se vzdávat tohoto oblíbeného...

Celia Dark 500
38 Kč

Celia Dark se pivovaru Žatec rozhodně podařila. Má tmavě mahagonovou až ebenovou barvu. Aroma i chuť je plná pražených tónů a nasládlého karamelu s nádechem čokolády a sušených...

Nahoru
157 položek celkem