Oud Beersel Wild Dry Cider Barbera Grapes 0,75 Lahev

Tento unikátní řemeslný cider od belgického Oud Beersel představuje mistrné spojení ovocnářské tradice a světa spontánně kvašených piv. Základ tvoří mošt z jablek McIntosh, Cortland a plodů z divokých sadů, který přirozeně kvasí v dřevěných sudech po lambiku. Nápoj následně dozrává na italských hroznech Barbera, čímž získává neobyčejnou hloubku a barvu. V profilu dominuje svěží jablečná linka provázená vinnou komplexností, jemnou kyselinkou a lehkými tříslovinami. Celkový dojem je velmi suchý s minimem zbytkového cukru a čistým, mírně svíravým závěrem. Jde o nefiltrovaný skvost, který s grácií stírá hranice mezi ciderem, ušlechtilým vínem a světem lambiku.