Osobní odběr PO-NE Slavíkova 1047/10, Praha. Pro odeslání objednávky musíte souhlasit, že jste starší 18 let.

Anglo-American Ales, Strana 2

          Poznávacím znamením piv typu ALE [ejl] je to, že se vyrábějí pomocí kvasinek svrchního kvašení. Při svrchním kvašení, které probíhá rychleji a při vyšších teplotách, dochází k vylučování vedlejších kvasných produktů, jako jsou např. fenoly nebo estery. A právě ty dodávají pivu zajímavý ovocný nádech, který je pro ejly tak typický.
          Zajímavostí je, že termínem ALE bylo původně označováno pouze pivo vyráběné bez použití chmele. Jako konzervační a zhořčující prostředek vyvažující sladkost sladu se používaly směsi bylin nebo koření. Nicméně v současnosti jsou piva téměř vždy chmelena a termínem ALE se označují svrchně kvašená piva anglického, amerického a belgického typu. Anglo-americké ALE mají velké množstí podkategorií, do kterých se obvykle řadíme následující:
          India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), English Pale Ale, Scotch Ale, Bitter Ale, Strong Ale, Blond/Golden Ale, Brown Ale, Amber/Red Ale a Barley Wine
          Anglo-americké ejly jsou často chmeleny mnohem více než piva jiných stylů. Chmelem se zde vůbec nešetří a často dochází k experimentování a kombinování několika různých odrůd aromatických chmelů. Oblíbené jsou především odrůdy z USA, Austrálie nebo Nového Zélandu s velmi intenzivním aroma profilem a hořkostí, které se v hojných dávkách přidávají v pozdějších fázích výroby piva. Chmelení může probíhat na konci chmelovaru (late hopping) nebo přímo po skončení (flame out). Také při chlazení (hop stand), při stáčení do fermentační nádobí hop back nebo za studena v průběhu kvašení a zrání (dry hop). Přestože jsou ejly z Británie i Ameriky výrazně aromatické, tak je vůně o něco neutrálnější a "čistší" než u těch belgických.

Antos NoStress 500
119 Kč

Tahle imperiální milkshake IPA od pivovaru Antoš je spíše sladšího charakteru, který je doplněn o ovocné tóny. Jinak má plnou chuť a je pořádně šťavnatá. Příjemý silák, který...

Antos Samit 500
72 Kč

Samit je New England IPA z Antošova pivovaru. Sládci se rozhodli použít tři odrůdy chmele - Galaxy, Mosaic a Citra, díky nimž je pivo příjemně hořké a výrazně ovocné....

Antosuv TlustyNetopyr 500
79 Kč

Tlustý Netopýr je velmi výrazný ALE s vyšší hořkostí. Výrazné chuti i konzistence bylo docíleno použitím žitného sladu. V chuti jsou patrné lehké tóny karamelu, žitného chleba...

Antosuv TrollAle 500
59 Kč

Skvěle vyvážená hořkost, příjemná nachmelenost a výrazné ovocné aroma. To je Antošův Troll ALE, který je díky nižšímu obsahu alkoholu vhodný i na celovečerní popíjení. Tento...

Antosuv TrotlApa 500
59 Kč

Trotl APA vás okouzlí svým příjemně nachmeleným aroma s výraznými citrusovými tóny, za které vděčí chmelům Citra, Cascade a Nelson Sauvin. Vyznačuje se střední až vyšší...

Bevog Deetz 333
99 Kč

Parádní ovocná bomba! To je Deetz, Golden Ale rakouského pivovaru Bevog, který vás dostane svou svěžestí a mimořádně dobrou pitelností. Plechovka je napěchovaná citrusy,...

Bevog Kramah 330
112 Kč

V rakouském pivovaru Bevog se hořkých a pořádně chmelených piv vůbec nebojí. Důkazem je IPA Kramah, která byla chmelená mimořádnou dávkou těch nejvoňavějších chmelů. Je velmi...

Bevog Tak 333
99 Kč

Další rakouskou příšerkou je Tak, který sládci z pivovaru Bevog uvařili ve stylu American Pale Ale. Vyznačuje se temně zlatou barvou, světlou pěnou a sladovou vůní s výrazným...

Bevog LetItFlow 330
99 Kč

Sládci z pivovaru Bevog nejen že umí vařit výborná piva, ale také mají srdce na pravém místě. Z každé prodané plechovky Let It Flow totiž putují peníze organizaci Balkan River...

Bevog Raincoat 330
129 Kč

Už první lok této IPA vám rozsvítí pošmourný den! Raincoat je šťavnatý kousek s funky ovocnou vůní i chutí. Znatelné jsou zejména tóny manga, maracuji, broskví a citrusů. Pivo...

Bevog Who Cares Snow Shovel 0,33  NEIPA
130 Kč

V rakouském pivovaru Bevog si kromě obsahu plechovek dávají záležet i na obalu. Jejich NEIPA Who Cares Snow Shovel se skotačícími jelínky je krásně zakalená a voňavá. Dostane...

Bevog Totem 330
135 Kč

Se Sour IPA Totem si fanoušci kyseláčů přijdou na své. Toto pivo z edice Who Cares, které bylo uvařeno v rámci pivního festivalu v roce 2018, vyniká zlatavou barvou a omamnou...

Bevog Zo 330
99 Kč

Zo z dílny rakouského pivovaru Bevog je lehoučká Session IPA s výraznou ovocnou a sladovou linkou. Pivo bylo pěkně chmelené australskými a americkými chmely, které mohou za...

BrasserieNautile IndiaPaleAle 330
99 Kč

IPA od mladého francouzského pivovaru Brasserie Nautile má 5,5% alkoholu, je akorát tak hořká a v chuti vás jistě potěší poměrně výrazné tóny grepfruitu, limetky, meruňky a...

BrasserieNautile LeNautileBlonde 330
89 Kč

Hodně příjemná a hodně dobrá blondýnka. Samozřejmě, že myslíme pivo! Tenhle blond ale od francouzského pivovaru Brasserie Nautile je lehce nasládlý a moc dobře vyvážený s...

Brewdog 5AMsaint 330
69 Kč

Pět druhů sladu, pět procent alkoholu. To je 5 AM Saint - Amber Ale z dílny skotského pivovar BrewDog. Na první pohled vás zaujme svou jantarovou barvou se stabilní světlou...

Brewdog ClockworkTangerine 330
99 Kč

Báječná IPA od BrewDogu je exploze mandarinek a citrusů! Její šťavnatá chuť je kromě úžasných tangerinek, což je odrůda mandarinek, také doplněna vynikajícími tóny tropického...

Brewdog DeadPony 330
89 Kč

Dead Pony Club je lehoučký ejl, který vám přijde vhod nejenom v létě na zahnání žízně. Sládci z pivovaru BrewDog se rozhodli použít oblíbenou trojici amerických chmelů, a to...

Nahoru
Další produkty
590 položek celkem