Osobní odběr PO-NE Slavíkova 1047/10, Praha. Pro odeslání objednávky musíte souhlasit, že jste starší 18 let.

Sour Beer, Strana 13

          Většina kyselých piv (sour beers) je zajímavá tím, že byla kvašena spontánně pomocí divokých kvasinek. Existují ale i druhy (viz níže), která se postupem času začala kvasit svrchně pomocí mléčných bakterií Lactobacillus, které pivu dodávají typickou kyselost. Dle legislativy by však všechna kyselá piva měla být označována jako svrchně kvašená, tedy někdy jsou všechna (mylně) řazena přímo mezi ejly. My máme ale kyseláče v oblibě a myslíme si, že si zaslouží vlastní kategorii.
          Spontánní divoké kvašení je historicky nejstarší a pivo se kvasí pomocí toho, co je ve vzduchu a toho, co zbyde v sudech (velmi dobře dopadají experimenty s ovocem, vínem či jiným alkoholem). Kyselost je způsobena tím, že se při kvašení obvykle prosadí bakterie mléčného kvašení. Ječný slad je zde téměř vždy smíchán s pšeničným.
          Tento styl je oblíbený zejména v Belgii, ale i v našich končinách si k němu pivaři postupně nacházejí cestu, byť pro příznivce klasických ležáků může být první ochutnání poněkud šokující.

WildBeer Ceresa 330
159 Kč

Anglicko-italská spolupráce dala vzniknout tomuhle parádnímu saisonu. Anglický pivovar Wild Beer je už u nás poměrně známý a spojil své síly s italským pivovarem Loverbeer....

Wild Creatures Logo 300x245
189 Kč

Velmi netradiční kyseláč z mikulovského pivovaru, které může směle konkurovat belgickým kriekům. Toto spontánně kvašené pivo vinnými kvasinkami je výjimečné svými lehce...

WildCreatures FlyWithMeApricot 330
189 Kč

Velmi netradiční kyseláč z mikulovského pivovaru, které může směle konkurovat belgickým ovocným lambikům. Jde o vůbec první české spontánně kvašené pivo zrající 9-18 měsíců. Po...

wild creatures fly with me sourcherry 330
189 Kč

Velmi netradiční kyseláč z mikulovského pivovaru, které může směle konkurovat belgickým kriekům. Jde o vůbec první české spontánně kvašené pivo zrající 9-18 měsíců. Překvapí...

WildCreatures HeelsOverHead 330
205 Kč

Head Over Heels je další vyladěný kousek z mikulovského pivovaru Wild Creatures, který byl vyrobený vinařskými metodami. Tato novinka byla opět kvašena spontánně pomocí...

WildCreatures Resurrection2016 330
369 Kč

Tak tohle pivo je naprostá unikátní lahůdka! Pokud jste příznivci spontánně kvašených piv a nebo rádi zkoušíte nové chutě, pak je tento jedinečný ejl rozhodně must have! Český...

WildCreatures SpiritOfAdventure 330
189 Kč

Nespoutaná divokost a kyselá funky chuť, ve které se mísí tóny borůvek a třešní. To je Spirit of Adventure, pivo vyrobené mikulovským pivovarem vinařskými metodami. Po...

wild creatures tears of stlaurent 330
189 Kč

Tears of St. Laurent je první pivo, kde mikulovští využívají svoji vinařskou praxi. Do pivního základu se přidávají hrozny odrůdy Svatovavřinecké, díky nimž má pivo velmi...

Zichovec SourMangoRaspberry 750
180 Kč

Kyselou edici Sour z lounského pivovaru Zichovec jsme si opravdu zamilovali! Jsme tedy rádi, že vám můžeme nabídnout další kousek, kterým je tentokrát šťavnatá dvanáctka Sour...

Zichovec SourPassionFruit Guava 750
179 Kč

Mladší sourozenec Sour Passion Fruit a novinka zichoveckého pivovaru. To je další vydařený kyseláč, který tentokrát byl uvařen s přídavkem guavy. Ovocem napěchovaný Sour...

Zichovec SourRaspberry 750
189 Kč

Nejnovější kyseláč z pivovaru Zichovec je až po okraj nacpaný malinami! Na jednu várku se spotřebovalo přesně 600 kg malinového pyré. Dvanáctka Sour Raspberry je tak intenzivně...

Zichovec SemTam 750
195 Kč

V pivovaru Zichovec vaří opravdu skvělá piva a nejinak je tomu i tomhle případě. Krásně vyladěná kyselá IPA v sobě snoubí šťavnaté ovocné tóny, kterým dominuje grepfruit, s...

Zichovec SourPassionFruit 330
79 Kč

Tento nebezpečně pitelný kyseláč přesvědčí i zaryté odpůrce kyselých piv. Vůně je nakyslá, lehce obilná a hlavně plná tropického ovoce. Tropické ovoce, ze kterého je...

Zichovec Sour Passion Fruit 750
165 Kč

Tento nebezpečně pitelný kyseláč přesvědčí i zaryté odpůrce kyselých piv. Vůně je nakyslá, lehce obilná a hlavně plná tropického ovoce. Tropické ovoce, ze kterého je...

Nahoru
230 položek celkem